增加“防御”能力

    除了避开过敏原，增加自身的“防御”能力也非常重要。闵仲生教授在这里给大家推荐了一些药食同源的食材，可以有效增加防御能力。

    生姜：生姜富含维生素C和镁等矿物质，具有消炎功效，喝姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状；生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病，能够有效缓解因换季而引发的各种毛病。

    红枣：红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。每天10枚，直接吃或者煮水喝都可以，服至过敏症状消失为止。红枣水煎时掰开煎为好，煎煮时不宜加糖。

    蜂蜜：蜂蜜能够预防过敏的原因有两个，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗力。每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

    金针菇：金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。

    西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素、茄红素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在脸上还是食用，都对皮肤和身体有益。

    葡萄：葡萄肉、葡萄皮和葡萄籽都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含有一种叫前青华素的物质，它能缓解过敏、气喘等症状，具强力抗氧化和抗过敏功能。此外，红葡萄皮中含有一种著名的抗氧化剂——白藜芦醇，它具有消炎的功效，可以显著减轻过敏症状。

    西兰花：西兰花中含有一种名为莱菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用，所以，经常食用西兰花有助于减少和减轻过敏症状。

    苹果：研究表明，每周吃5个苹果有助于改善肺功能，减轻由过敏所引起的呼吸困难，因为其中的维生素C可以预防过敏和哮喘。而苹果皮中的抗氧化剂槲皮黄酮也和提高肺部功能大有关系。

    胡萝卜：胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，适合皮肤干燥、粗糙者食用。胡萝卜中的β-胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的功效，能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

    糙米：糙米能有提高人体免疫力，有强化体质的作用。

    洋葱：组胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，而洋葱所含的天然抗组胺物质——槲皮素，可减少感染，缓解过敏症状，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。另外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏。

    大蒜：研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。因为大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，包括蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。